HUỲNH VĂN LÝ

Điểm mạnh và điểm yếu bản thân : - Điểm mạnh : Làm việc nhiệt tình, ham học hỏi, chịu khó. - Điểm yếu : Nghe – Nói tiếng anh còn hạn chế (đang trong tình trạng khắc phục). Kinh nghiệm công việc : - Kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu cho đến thành phẩm. - Kiểm soát tài liệu hồ sơ. - Thực hiện các phương pháp đo, phân tích đo lường chất lượng. - Giám sát chất lượng dán nhãn - đóng gói trước khi xuất hàng. - Gửi mẫu kiểm bên ngoài các chỉ tiêu hóa, lý, vi sinh cần thiết cho sản phẩm.

Cao đẳng Công nghệ thực phẩm

Kỹ năng giao tiếp tốt. Có khả năng làm việc độc lập. Thích nghi nhanh với môi trường mới. Biết lắng nghe và chia sẽ.

Kinh nghiệm làm việc: - Trong quá trình thực tập tại các công ty: đó là cơ hội để tôi có thể thực hành trực tiếp và khảo sát thực tế, được làm quen với môi trường sản xuất và đồng thời học hỏi nhiều kinh nghiệm từ bộ phận Quản lý chất lượng trong suốt quá trình chế biến, từ công đoạn tiếp nhận nguyên liệu cho đến khâu xuất hàng thành phẩm. - Trong quá trình làm việc tại Công ty Cổ Phần Food Tech từ tháng 02/2014 đến 03/2017 (Công ty chuyên sản xuất các loại cá ngừ ngâm dầu muối đóng hộp, đóng túi xuất khẩu): • Thực hiện việc hiệu chuẩn thiết bị, dụng cụ đo lường chất lượng của phòng thí nghiệm đạt theo yêu cầu như cân phân tích, pipet tự động, bơm định lượng… • Thực hiện các phương pháp phân tích định lượng chất lượng cho nguyên liệu và thành phẩm như: Histamine (theo phương pháp huỳnh quang), % Salt (theo phương pháp Volhard và chuẩn điện thế), % ẩm độ (theo phương pháp cân sấy ẩm MB-25). • Thực hiện việc phân tích định lượng kiểm chất lượng bột cá về % Protein thô (theo phương pháp Kjeldahl), Chỉ số độ thối TVN (mg/100g), , % Tro, Bột da. • Hiểu biết sơ lược và ứng dụng thực tế tại công ty về hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm như HACCP, GMP, SSOP, ISO 9001, chương trình vệ sinh 5S trong sản xuất. • Kiểm tra và thống kê các số liệu, tài liệu liên quan đến chất lượng (lưu trữ các chứng từ tài liệu theo quí, năm). • Phụ trách việc sắp xếp và lên kế hoạch làm việc cụ thể hàng tuần cho các nhân viên khác trong phòng (phụ với trưởng phòng QA). • Hàng ngày tổng kết các báo cáo về số liệu mẫu kiểm, hóa chất và kết quả, báo cáo trực tiếp cho trưởng phòng QA và các bộ phận liên quan. • Thường xuyên giám sát, kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng của công đoạn dán nhãn-đóng gói sản phẩm trước khi xuất hàng. • Vận hành máy X-Ray (máy phóng xạ tia X) để tìm các điểm khuyết tật, các mối nguy vật lý còn tồn ẩn (nếu có) trong sản phẩm trước khi dán nhãn và xuất hàng. • Thực hiện việc soạn thảo, báo cáo, phần mền quản lý chất lượng (phụ với trưởng phòng) khi cần thiết. • Truy suất nguồn gốc hồ sơ khi có sự phản hồi của khách hàng về chất lượng. • Phụ trách hướng dẫn công việc và đào tạo cho nhân viên mới vào phòng thí nghiệm.

Nguyện vọng : Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, hiện đại, gắn bó làm việc lâu dài, có nhiều cơ hội thăng tiến và mức lương hấp dẫn.