Nguyễn Thị Ngọc Thẩm

Đại học Cần Thơ Ngành Hoc : chế biến thủy sản

04/2013 đến 12/2016: Làm việc tai công ty TNHH SX TM DV Thuận An Vị trí đảm nhận: nhân viên quản lí chất lượng - Phụ trách các vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm (đầu vào, đầu ra) cập nhật báo cáo trưởng bộ phận - Lên kế hoạch quản lý, đánh giá, báo cáo về chất lượng cho các sản phẩm, các quy trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng. - Quản lý chất lượng sản phẩm trên các công đoạn của quá trình chế biến – lưu thông. Điều tra, xử lý lỗi trong công đoạn. - Hỗ trợ các phòng ban trong quản lý và giải quyết các vấn đề về chất lướng. - Đánh giá chất lượng từng phần và đánh giá chất lượng toàn phẩn của sản phẩm, trong đó đánh giá chất lượng gồm 2 phương thức: đánh giá trong tổ chức và đánh giá ngoài (còn gọi là kiểm định) của một cơ quan bên ngoài tổ chức - Trưc tiếp giám sát quá trình làm hàng của công nhân ( nếu cần).Theo dõi chất lượng làm hàng cá tra fillet, cá tra xiên que, cá cuộn hoa hồng, cá tra nguyên con xẻ bướm, cắt khúc, cá tra tẩm bột….. Giám sát chất lượng ghi chép vào biểu mẫu hằng ngày _ Kiểm tra chất lượng hàng thành phẩm ở mỗi cont. _ Theo dõi tiến độ làm hàng để kịp thời báo cáo cho khách hàng hoặc các bộ phận liên quan nếu cần. - Nhận lệnh, cập nhật kế hoạch sản xuất liên tục triển khai cho các bộ phận có liên quan trong suốt quá trình làm hàng. - Xác nhận thông tin bao bì với khách hàng thông qua sale cho mỗi hợp đồng. - Kiềm tra thông tin, qui cách,chất lượng, màu sắc…bao bì khi hàng nhập về để tiến hành đóng gói sản phẩm thành phâm - Làm hồ sơ, đăng kí kiểm hàng với cơ quan chức năng vùng VI - Hỗ trợ các bộ phận có liên quan cập nhật đánh giá các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm như: BRC,IfS, BAP,AsC,GAP,HALAL - Kiểm tra việc vệ sinh nhà xưởng trang thiết bị theo SSOP