Nguyễn Hải Yến

- Có tinh thần trách nhiệm và chịu được áp lực cao trong công việc. - Kiên nhẫn, ham học hỏi, đam mê với công việc, đi sớm về trễ. - Khả năng hòa nhập môi trường tốt. - Có kiến thức cơ bản về ẩm thực, biết cách phối hợp nguyên liệu. - Luôn sáng tạo và tìm tòi trong ẩm thực. - Thích trải nghiệm tất cả các món ăn trên khắp thế giới. - Thật thà, chăm chỉ và lắng nghe mọi người chỉ dạy.

Trường Cao Đẳng Du Lịch Hà Nội : Chuyên ngành: Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

● 10 /2016 – 02 /2017 :Nhân viên bàn thực tập tại nhà hàng La Cheminée của khách sạn Pullman Hà Nội. ● 01 /2014 – 03 /2014 : Nhân viên bếp của Zpizza - Chuẩn bị đồ và sơ chế đồ thực phẩm. - Phụ giúp tổ trưởng bếp trong quá trình kiểm tra thực phẩm. - Biết cách đánh bột ,cắt , nặn và cán làm đế bánh. - Dọn vệ sinh bếp ngăn nắp ,sạch sẽ. ● 04 /2015 – 04 /2016 : Nhân viên bếp 2 sao của nhà hàng Pizza Hut - Sơ chế rau ,thịt,củ quả theo yêu cầu của quản lý. - Chế biến bánh Pizza theo order của khách. - Đảm nhận việc cân đồ và số liệu đồ tồn trong ngày. - Nhân viên cứng làm được tất cả các quầy: salad ,bếp nóng , bánh pizza , bar, làm đế bánh. - Kiểm tra hạn sử dụng tất cả các sản phẩm. - Ra đồ cho khách chuẩn và chính xác. - Dọn vệ sinh khu vực bếp ,vệ sinh và sắp xếp các dụng cụ ngăn nắp. ● 06/2016 – 08/2016: Thợ làm bánh online - Chuyên nướng các loại bánh mỳ, bánh gato. - Làm các món bánh cupcake. - Làm bánh sanwich ● 10 /2016 –02 /2017 : Nhân viên bàn thực tập tại khách sạn Pullman Hà Nội - Chào khách và hỏi số phòng ( buổi sáng). - Mời khách dung trà cà phê sáng. - Đón khách và hỏi khách ăn buffet gọi món. - Chuẩn bị đồ dùng để setup trên bàn và tủ đựng đồ dự phòng, lau dụng cụ để setup buffet. - Dọn dẹp đĩa bẩn khi khách dung xong vào xe chuyên chở đồ dơ. - Lau chùi (chân bàn, chân ghế ) và dọn dẹp khu vực xung quanh nhà hàng. ● 01/03 /2017 – 31/03 /2017 : Nhân viên bếp của nhà hàng Daruma: - Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ để nấu ăn theo ca. - Giữ mọi khu vực trong nhà bếp sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng và có tổ chức. - Ghi nhãn và ngày nhập tất cả các sản phẩm đã được sử dụng. - Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc đánh giá sản phẩm /nguyên liệu theo nhóm sản phẩm chuyên trách. ● 04/2017 - 06/2017: Nhân viên phụ bếp tại khách sạn Lotte: - Chuẩn bị nguyên vật liệu để làm đồ như: nguyên liệu salad, làm sanwhich, cắt cá, quấn, nặn sushi...vvv. - Chạy tiệc benquit, bán hàng buffet, làm đồ cho khách gọi món. - Phụ giúp các anh chị nhân viên chính trong ca làm việc. * 09/2017 - 10/2017: causaul bếp bánh trung thu - Làm các công đoạn nặn, bọc, nướng bánh - Phụ giúp làm các công việc nhỏ

● Mục tiêu ngắn hạn: - Tìm hiểu về môi trường làm việc tại khách sạn và làm quen với công việc. - Hoàn thành tốt các công việc được giao và chấp hành tốt nội quy khách sạn. - Trau dồi, nâng cao kiến thức và kỹ năng bản thân phù hợp với các yêu cầu công việc. ● Mục tiêu dài hạn: - Đóng góp và gắn bó lâu dài với sự phát triển của khách sạn. - Sẵn sàng nắm bắt mọi cơ hội để phát triển và thăng tiến trong công việc. ● Nguyện vọng của bản thân: - Được tạo điều kiện nâng cao kiến thức và phát triển sự nghiệp. - Được hưởng chế độ đãi ngộ xứng đáng với năng lực của bản thân. - Mong muốn được nhận làm nhân viên bếp tại khách sạn.