Bùi Thị Hồng Trang

Tôi là người chăm chỉ, cẩn thận, nghiêm túc trong công việc, ham thích học hỏi, đam mê làm việc và cống hiến. Thích đọc và đọc nhiều nên có kiến thức và hiểu biết về nhiều lĩnh vực. Khả năng viết và diễn đạt tốt cả trong tiếng việt và tiếng anh. Hiện tai tôi đang tìm kiếm một công việc có thể phát huy kiến thức và thế mạnh của bản thân. Tôi mong là môi trường làm việc của công ty là một nơi tốt giúp tôi nâng cao năng lực chuyên môn, trau dồi và hoàn thiện các kỹ năng của mình, thỏa đam mê cống hiến khả năng của mình để tạo ra các sản phẩm có giá trị cho xã hội.

Đại học/ Kỹ sư Chế Biến Thủy Sản

Kỹ năng chuyên môn: vững Kỹ năng tin học và ngoại ngữ: tốt Kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề Kỹ năng làm việc độc lâp - làm việc nhóm: hiệu quả

 Công ty TNHH Thủy Sản và Thực phẩm Thành Hải • Trực tiếp tham gia vào dây chuyền sản xuất của một sản phẩm từ công đoạn tiếp nhận đến đóng gói sản phẩm theo quy trình chế biến (cá đỏ, cá tra basa, tôm xếp vỉ, mực ống cắt khoanh, nghêu, các sản phẩm giá trị gia tăng chả giò hải sản, trái cây…) và đảm bảo rằng tất cả các lỗi sai sót được xác định và sửa chữa trước khi chuyển đến công đoạn tiếp theo. • Sử dụng thành thạo các máy móc thiết bị trong xưởng sản xuất( máy nghiền, máy khuấy đảo, máy định hình, máy lột da…) • Quan sát theo dõi, học hỏi cách thức làm việc của mỗi bộ phận và cách khắc phục giải quyết sai sót của sản phẩm • Am hiểu các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm( HACPP, BRC, ISO,…)  Công ty cổ phần Thực Phẩm và Thủy Sản Sài Gòn food • Nắm bắt được quy trình sản xuất các sản phẩm thủy sản và sản phẩm giá trj gia tăng, các đặc tính nguyên vật liệu đầu vào của sản phẩm( Cá đỏ, cá Tra-Basa, cá chẽm, mực, tôm,…) • Hỗ trợ QC trong việc kiểm tra chất lượng các công đoạn quy trình, quy định của công ty • Biết sử dụng các loại dụng cụ đo lường, đọc và phân tích kết quả đo • Kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm trong các công đoạn được phân công theo tiêu chuẩn kiểm tra • Đảm bảo sản phẩm được kiểm soát 100% tại các công đoạn • Phân loại, phát hiện các sản phẩm, bán thành phẩm sai hỏng và yêu cầu công nhân xử lí, sửa chữa • Kiểm tra chất lượng, GMP, độ an toàn trên dây chuyền sản xuất.  Tháng 1/2015 – 8/2015: Đề tài tốt nghiệp “Khảo sát hiệu suất quá trình thủy phân protein của phụ phẩm mực ở các điều kiện môi trường khác nhau”. • Lấy mẫu thủy phân, kiểm tra chỉ tiêu hóa lý và hàm lượng của mẫu đã thủy phân • Theo dõi sự biến đổi vật lý và hóa lý của mẫu thủy phân • Lập danh sách tất cả các thiết bị và hóa chất sử dụng trong phòng thí nghiệm và lên kế hoạch điều chỉnh. • Lập tờ trình đề nghị xử lý các thiết bị đo lường bị hư hỏng và thay thế các thiết bị khác • Phân tích kết quả thủy phân • Am hiểu về các phương pháp thủy phân protein và ứng dụng chế phẩm protein thủy phân vào đời sống • Thao tác và sử dụng thành thạo các thiết bị phòng thí nghiệm dùng trong khoa học phân tích: cân, máy ly tâm, máy quang phổ, tủ sấy, thao tác phân tích hóa học… • Phân tích và so sánh hàm lượng các loại đạm, tro, lypit theo 2 phương pháp tự thủy phân và thủy phân bằng enzyme. • Sử dụng thành thạo phần mềm thống kê xử lí số liệu phân tích SPSS, minitab… .  Tháng 8/2015 – 1/2016: phụ đề tài tại phòng thí nghiệm khoa Thủy Sản trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh • Phân tích hàm lượng protein, lipit, photpho trên các đối tượng đậu nành, cá, mực… • Đo các chỉ tiêu của nước trong ao nuôi ( độ pH, độ đục, BOD, COD…)  Tháng 2/2016 đến nay: mở lớp dạy tiếng anh giao tiếp tại nhà cho sinh viên

• Mục tiêu hiện tại: Tìm được một công việc có thể phát huy kiến thức và thế mạnh của bản thân, nâng cao năng lực chuyên môn, trau dồi và hoàn thiện các kỹ năng. • Mục tiêu lâu dài:  Trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm.  Làm việc trong môi trường ổn định, phát triển, có cơ hội thăng tiến.