Quản Đốc Sản Xuất

Phụ trách sản xuất & quản lý trực tiếp các bộ phận phục vụ cho việc sản xuất Xây dựng, cải tiến quy trình sản xuất nhằm tăng hiệu quả trong sản xuất: Phối hợp với các Bộ phận liên quan xây dựng quy trình sản xuất, quy trình quản lý chất lượng sản phẩm nhằm tiết giảm giá thành sản xuất. Tham mưu cho GĐSX về việc xây dựng các hoạt động cải tiến tăng năng suất lao động, giảm định mức hao hụt sản phẩm (hàng hư hỏng), giảm định mức chế biến nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra. Tiết giảm định mức tiêu hao năng lượng trong nhà xưởng. Tối ưu hóa dây chuyền sản xuất bằng cách đặt đúng người vào đúng chỗ, vận hành máy móc đúng thời gian, … Phổ biến, hướng dẫn các nội dung trong quy trình sản xuất, đảm bảo nhân viên cấp dưới và công nhân được biết để thực hiện. Lập kế hoạch sản xuất chi tiết xuống từng tổ nhóm: Căn cứ kế hoạch sản xuất tháng nhận được từ BP. KHSX, tham mưu cho GĐSX và xác nhận tiến độ chuẩn bị nguyên phụ liệu/ bao bì/ vật tư với BP. Cung ứng, tiến hành lập kế hoạch sản xuất hàng ngày và triển khai đến từng tổ/đội/nhóm sản xuất Quản lý hoạt động hàng ngày tại các xưởng sản xuất, luôn cả vệ sinh công nghiệp từ đầu ca đến cuối ca sản xuất. Xử lý nhanh các sự cố phát sinh trong dây chuyền sản xuất có nguy cơ hoặc dẫn đến ngừng sản xuất. Sắp xếp, tối ưu hóa sản xuất nhằm giảm thiểu tối đa thời gian máy ngừng hoặc hoạt động không tải, hoặc công nhân đứng chờ hàng hay ngược lại (hàng ứ đọng). Đảm bảo cung cấp các đơn hàng theo đúng tiến độ yêu cầu khi nhận đủ NPL, bao bì, vật tư đúng hạn, …. Căn cứ tình hình sản xuất thực tế, đề xuất tuyển dụng thêm lao động nếu cần thiết. Thông báo kế hoạch sản xuất hàng ngày ngắn hạn để công nhân được biết và chuẩn bị công cụ vật tư sản xuất phù hợp. Triển khai kế hoạch sản xuất: Tổ chức phân công công việc hàng ngày cho công nhân trong ca sản xuất Hướng dẫn, đôn đốc công nhân làm việc đảm bảo theo đúng quy trình sản xuất, công nghệ, đúng tiến độ, yêu cầu chất lượng Cân đối năng lực sản xuất giữa các tổ nhóm, chủ động đề xuất các giải pháp tăng hiệu quả sản xuất, tối ưu hóa nguồn lực. Chịu trách nhiệm với các cấp trên về tình hình, tiến độ sản xuất. Theo dõi tiến độ giao hàng so với yêu cầu đơn hàng. Tiếp nhận và phối hợp với BP.QLCL để nhận chuyển giao công nghệ và hướng dẫn làm mẫu từ BP.R&D khi sản xuất đại trà. Phối hợp với BP.QLCL trong quá trình triển khai sản xuất thử (Trial-Run) và sản xuất đại trà của lô hàng đầu tiên nhằm góp ý chỉnh sửa trước khi ban hành Quy trình sản xuất chính thức. Tham mưu khả năng sản xuất đại trà và dự toán những khả năng phát sinh khi sản xuất thực tế. Đồng thời tham mưu cho GĐSX đưa ra các giải pháp nâng cao năng suất lao động cũng như giàm mối nguy ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đảm bảo cung cấp sản phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu: Đảm bảo tính tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm trên toàn bộ dây chuyền sản xuất, thấu hiểu đến từng công nhân, kể cả nhân viên tạp vụ (vệ sinh công nghiệp). Phối với với Bộ phận QLCL truy xuất, khoanh vùng, cô lập NPL, sản phẩm, vật tư, … không phù hợp Xử lý nhanh các sự cố trong khả năng và trách nhiệm được giao Nhanh chóng báo cáo, phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý dứt điểm sự cố với thiệt hại ít nhất có thể. Phối hợp với BP. KCS, BP. QLCL đánh giá cảm quan nguyên phụ liệu, sản phẩm khoanh vùng có sự cố khi được yêu cầu. Tham gia đánh giá hạn sử dụng cho sản phẩm mới theo yêu cầu của BP. QLCL. Quản lý máy móc, thiết bị, hàng hóa: Tham mưu cho GĐSX về việc quản lý toàn bộ máy móc, thiết bị, vật tư, công cụ, nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, … thuộc khu vực sản xuất được phân công phụ trách. Đảm bảo các máy móc, thiết bị được kiểm tra tình hình hoạt động trước mỗi ca sản xuất nhằm kịp thời phát hiện các dấu hiệu hư hỏng và các mối nguy mất an toàn lao động, Báo động ngay cho bộ phận liên quan xử lý để không làm ảnh hưởng nhiều đến tiến độ sản xuất. Để xuất việc mua các thiết bị mới thay thế cho các máy móc thiết bị không còn sử dụng được. Phối hợp với BP.QLCL để đảm bảo nguyên liệu, hàng hóa, vật tư, công cụ sản xuất được sắp xếp đúng nơi quy định, không bị hư hỏng. Tham mưu cho GĐSX về việc phân tích số liệu trong sản xuất để đánh giá hiệu quả hoạt động của từng máy móc thiết bị và báo cáo đến cấp quản lý khi đề xuất cải tiến, thay thế. Xây dựng và theo dõi các chỉ số liên quan đến người lao động tại xưởng. Đào tạo nhân sự: Chủ động phối hợp với các bộ phận liên quan tổ chức các hoạt động đào tạo, huấn luyện nhằm nâng cao tay nghề của người lao động bằng nhiều hình thức. Tiến hành lựa chọn và đào tạo các lao động nòng cốt, tổ trưởng, đội trưởng, phó quản đốc trong xưởng sản xuất. Đảm bảo luôn có lớp kế thừa, sẵn sàng nhận vị trí ngay khi cần. Đảm bảo người lao động mới trước khi tiếp nhận vị trí chính thức trong khu vực sản xuất đã hiểu rõ chức năng nhiệm vụ được giao. Công việc khác: Quản lý nhân sự phụ trách. Xây dựng các chương trình hoạt động phù hợp, nâng cao đời sống và tinh thần người lao động trực tiếp sản xuất. Tham mưu với Ban lãnh đạo công ty trong việc quản lý tài sản của xưởng. Xây dựng và duy trì môi trường làm việc vệ sinh, an toàn lao động và phòng chống cháy nổ trong xưởng sản xuất. Đảm bảo sức khỏe của người lao động trong sản xuất trực tiếp đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất hàng thực phẩm. Điều chuyển nguồn lực, sắp xếp ca / kíp làm việc phù hợp với điều kiện nhà máy và năng lực của bộ máy quản lý. Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp của người lao động làm việc trong xưởng. Phối hợp với BP Nhân sự phổ biến cụ thể những chính sách, quy định mới của công ty cho công nhân được biết. Tiếp thu những ý kiến đóng hóp, phản hồi của người lao động và trình lên cấp trên xem xét. Thực hiện các báo cáo công việc định kỳ theo quy định công ty Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên giao phó.