Dây chuyền sản xuất sữa của Vinamilk có gì đặc biệt?

19.04.2017 9142 bientap

Là thương hiệu sữa hàng đầu Việt Nam, dây chuyền sản xuất sữa của Vinamilk có gì đặc biệt, hãy cùng Vieclamnhamay.vn tìm hiểu điều này.

20 năm liên tiếp, Vinamilk được người tiêu dùng bình chọn là thương hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao. Có được sự ghi nhận này là nhờ vào việc Vinamilk luôn chú trọng đầu tư, đổi mới công nghệ để sở hữu dây chuyền sản xuất sữa hiện đại nhất.

Bà Mai Kiều Liên – Tổng Giám đốc Vinamilk cho biết, việc áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào việc sản xuất sữa nhằm cải tiến mẫu mã, bao bì, tăng chủng loại và chất lượng sản phẩm, nâng cao khả năng cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại trên thị trường.

Cụ thể hóa điều này, Vinamilk đã chi ra 6.500 tỷ đồng để xây dựng các nhà máy tự động hóa. Các nhà máy này được đánh giá có trình độ tự động hóa hàng đầu khu vực và thế giới, với dây chuyền khép kín từ nguyên liệu đầu vào cho đến đầu ra của sản phẩm.

Từ 2 nhà máy đầu tiên, giờ đây, Vinamilk đã có 13 nhà máy khắp cả nước, nổi bật nhất là siêu nhà nước sữa nước tại Bình Dương với công suất hơn 400 triệu lít sữa/ năm.

Tại nhà máy này, sữa tươi nguyên liệu sau khi được kiểm tra chất lượng, qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được đưa vào hệ thống bồn chứa lạnh. Từ đây, sữa sẽ trải qua các công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 độ C và được chuyển đến bồn chứa để chuẩn bị tiệt trùng UHT. Hệ thống tiệt trùng này sẽ tăng nhiệt độ của sữa lên 140 độ C, rồi làm lạnh nhanh xuống 25 độ C để sữa giữ được hương vị tự nhiên, vitamin, khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng. Sau đó, sữa được chuyển vào bồn chứa tiệt trùng để chiết rót vô trùng vào vào hộp, gói tiệt trùng.

Xem thêm: Tạp chí Forbes lý giải bí quyết thành công của “doanh nghiệp hấp dẫn nhất Việt Nam”

Chính sự kết hợp giữa công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng nên sản phẩm sữa của Vinamilk có thể giữ được hương vị tươi ngon trong suốt 6 tháng mà không cần chất bảo quản.

Hiện nhiều nhà máy của Vinamilk đã được trang bị robot LGV vận hành. Các robot này có nhiệm vụ vận chuyển các pallet thành phẩm đến kho thông minh, vận chuyển các cuộn bao bì và vật liệu bao gói đến các máy. Hệ thống các robot LGV có thể tự sạc pin mà không cần sự can thiệp của con người.

Hệ thống kho thông minh hàng đầu Việt Nam cũng là yếu tố làm nên tính hiện đại trong dây chuyền sản xuất của Vinamilk. Kho thông minh có diện tích 6.000 m2 với sức chứa lên đến hơn 27.000 lô hàng. Việc nhập và xuất hàng được thực hiện một cách tự động với 15 xe tự hành và 8 robot cần cẩu và được quản lý bởi phần mềm Wamas.

Chính dây chuyền sản xuất được đầu tư hiện đại, tự động hóa như thế này nên những sản phẩm sữa do Vinamilk sản xuất luôn được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và tin dùng.