FIFO là gì? Áp dụng nguyên tắc FIFO mang lại hiệu quả gì cho doanh nghiệp

Trong lĩnh vực kinh doanh và quản lý hàng hóa, FIFO là một khái niệm quan trọng, đóng vai trò quyết định trong việc duy trì hiệu quả của chuỗi cung ứng và tối ưu hóa quản lý tồn kho. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về FIFO là gì và những điều quan trọng mà doanh nghiệp cần biết về nó.

FIFO là gì?

FIFO, viết tắt của "First in First out" là một phương pháp quản lý tồn kho dựa trên nguyên tắc đơn giản: các mặt hàng hoặc sản phẩm được sắp xếp và tiêu thụ theo thứ tự chúng được nhập kho. Nghĩa là sản phẩm đầu tiên nhập vào kho sẽ được sử dụng hoặc bán ra trước, sau đó đến sản phẩm tiếp theo và cứ tiếp tục như vậy. Điều này tạo ra một hệ thống đối ứng và công bằng, giúp đảm bảo rằng sản phẩm cũ nhất sẽ không bị lỗi thời hoặc hỏng hóc.

Tại sao FIFO quan trọng cho doanh nghiệp?

FIFO không chỉ là một phương pháp quản lý tồn kho, nó còn là một công cụ mạnh mẽ giúp tối ưu hóa lợi nhuận, giảm rủi ro, duy trì danh tiếng và tạo niềm tin từ khách hàng. Điều này đóng vai trò quan trọng trong sự thành công và sự bền vững của doanh nghiệp trong thời gian dài.

- FIFO giúp doanh nghiệp tối ưu hóa lợi nhuận bằng cách đảm bảo rằng sản phẩm cũ nhất sẽ được bán hoặc sử dụng trước. Điều này có nghĩa là bạn có thể bán các sản phẩm này với giá cao hơn do chúng không bị lỗi thời. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các ngành hàng có các mặt hàng có hạn sử dụng hoặc có khả năng lỗi thời, như thực phẩm, thời trang mùa.

Ví dụ: Bạn kinh doanh thực phẩm và có một số sản phẩm có hạn sử dụng. Nếu bạn áp dụng FIFO, bạn sẽ bán ra các sản phẩm này trước, tránh lãng phí và thất thu.

- Bằng cách sử dụng FIFO, doanh nghiệp có thể  giảm nguy cơ sản phẩm lỗi thời hoặc hỏng hóc vì chúng không bị lưu trữ quá lâu trong kho.
Ví dụ: Trong ngành dược phẩm, sử dụng FIFO giúp tránh việc sử dụng thuốc đã hết hạn, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

- FIFO giúp doanh nghiệp của bạn có thể cung cấp cho khách hàng sản phẩm mới nhất và chất lượng nhất. Điều này giúp xây dựng niềm tin từ phía khách hàng và duy trì danh tiếng tích cực của doanh nghiệp.

Ví dụ: Một nhà hàng sử dụng FIFO để đảm bảo thực đơn của họ luôn cung cấp thực phẩm tươi ngon nhất, thu hút khách hàng trung thành.

Cách thực hiện FIFO trong doanh nghiệp

Phương pháp quản lý tồn kho theo nguyên tắc FIFO được thực hiện bằng cách áp dụng nguyên tắc sản phẩm nào được nhập vào kho trước sẽ được sử dụng hoặc bán ra trước. Để đảm bảo áp dụng nguyên tắc FIFO một cách đúng đắn và có kế hoạch, bạn có thể tham khảo các gạch đầu dòng dưới đây:

- Đầu tiên, bạn cần xác định những sản phẩm hoặc hàng hóa cụ thể mà bạn muốn áp dụng phương pháp FIFO. Thường thì FIFO được sử dụng cho các sản phẩm có hạn sử dụng, sản phẩm dễ hỏng hoặc có khả năng lỗi thời.

- Sắp xếp sản phẩm trong kho sao cho sản phẩm mới nhất (nhập vào sau cùng) nằm phía sau cùng và sản phẩm cũ nhất (nhập vào trước đầu tiên) nằm ở phía trước. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng hệ thống mã vạch, ghi chú thời gian nhập kho, hoặc đơn giản là đặt sản phẩm mới vào một vị trí cố định và sử dụng sản phẩm từ vị trí này trước.

Để quản lý tốt kho hàng hóa, nhân viên kho cần phải biết các định vị kho hàng theo mỗi kho, mỗi line, mỗi kệ… bằng các mã số nhất định. Kho kí hiệu là W, line ký hiệu là L, kệ ký hiệu là C, tầng ký hiệu là F, hộc thì được đánh số thứ tự.

⇒ Ví dụ kho 1 có 5 line, mỗi line có 4 kệ, mỗi kệ 3 tầng, mỗi tầng 2 hộc thì tương ứng với mã số:

• Mã kho: W01

• Mã line: L01 đến L05

• Mã kệ: C01 đến C04

• Mã tầng: F01 đến F03 (tầng dưới cùng là F01)

• Mỗi hộc đánh số 01 – 02

Vậy với thùng hàng đặt tại hộc số 1, tầng 2, kệ số 4, line 3, kho số1 thì sẽ được định vị với mã số: W01L03C04F02-01

- Khi bạn cần xuất kho hoặc sử dụng sản phẩm, hãy lấy sản phẩm từ phía trước, tức là sản phẩm cũ nhất trong kho. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cũ sẽ được sử dụng hoặc bán trước sản phẩm mới, duy trì nguyên tắc FIFO.

- Sau khi sản phẩm được sử dụng hoặc xuất kho, hãy cập nhật thông tin tồn kho. Điều này bao gồm việc ghi nhận số lượng sản phẩm đã bán hoặc sử dụng, cũng như cập nhật vị trí của sản phẩm còn lại trong kho.

- Đảm bảo rằng nhân viên của bạn hiểu rõ cách thực hiện FIFO và tại sao nó quan trọng. Họ cần biết cách xác định sản phẩm cũ và mới trong kho và lựa chọn sản phẩm cũ nhất khi cần.

- Thường xuyên kiểm tra tồn kho để đảm bảo rằng FIFO vẫn được thực hiện đúng cách. Điều này bao gồm cả việc kiểm tra vị trí của sản phẩm trong kho và kiểm tra xem liệu có sự tuân thủ nguyên tắc FIFO hay không.

Như vậy, cách ứng dụng FIFO mang lại hiệu quả nhất cho doanh nghiệp chính là xác định đúng những sản phẩm cần áp dụng FIFO, lập kế hoạch nhập kho cẩn thận, và đào tạo nhân viên. FIFO không chỉ là một phương pháp quản lý tồn kho, nó còn là một cách để đảm bảo sự thành công và sự bền vững của doanh nghiệp trong thời gian dài.

LIFO là gì? LIFO và FIFO đâu mới là quy trình tối ưu cho kho hàng? 

Ms. Công nhân